ALOHA　OHANA

カロローゾさんの料理教室

久しぶりの参加でウキウキするも、心配な雪
でも道路はだいぶ溶けてたからホントよかったー

写真↑は『簡単チキンテリーヌ』

難しくて手間がかかりそうだとと思っていたテリーヌも
その名のとおり『簡単』にできるんだね（驚）

今回のソースはハルさん秘伝のタルタルソースだけど
ほか色々アレンジ可能とのこと


前菜の豪華な1品
『サーモンテリーヌ・コンソメゼリー仕立て』


サーモンの濃厚な味わいに優しいコンソメでさっぱりした味わい

もしも、コンソメゼリーがテリーヌに上手に乗らなくても大丈夫！
そういうときはゼリーをクラッシュして、まわりに盛り付ければOK

自分のようなビギナーは見本通りに仕上がらないと動揺するけど
ハルさんのこういうアドバイスがとても参考になる


『簡単ヘルシーパン』


パンは大好きだけど、パン作りには無知な自分・・

通常、何を使ってパンを作るのか？よくわからないけど、
このパンにはお豆腐が入っている

こねながら、先日のそば打ちを思い出したが
必死のそば打ちよりも全然楽にこねられた（笑）

息子が「お腹すいたー」って言ったとき、
ささっとこんなパン作れたら感動モンだなー



『ハルさん特製スープ』


これは特別に（嬉）
他にもサラダとピクルスをいただく


テリーヌはあらかじめ作っておけるから来客用にも便利
こんな、あったかスープと焼きたてパンをプラスすれば立派な豪華ディナーに

なるほどねー




デザートは『マカロンショコラ』
そして『ハルさん特製の味噌デザート』も特別に


マカロンは息子が大・大・大好き♪
だから手作りできたらめちゃめちゃ嬉しい

作れるお菓子といえば、市販の素を使ったホットケーキくらいなので
上手に焼けるまでには遠い道のり、かなり難しそうだけど、
マカロンづくりを来年の目標にしてみようかな（←ちょっと、そんなこと書いちゃってダイジョブか？汗）


今回はクリスマスやお正月にピッタリの華やかメニュー♪
野菜の切り方から彩りのコツ、盛り付けの工夫まで、またまた勉強になった

いつも変わらないハルさんの笑顔、和やかで楽しい雰囲気、おいしい食事
ハルさん、皆さんありがとうございました


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http://caloroso.naganoblog.jp/




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